Schichtleiter/in Service / Chef de Rang Restaurant Aihki

Werde Teil des erstklassigen Teams im Restaurant Aihki am Pyhä-Gebirge!

Wir suchen jetzt eine/n Schichtleiter/in Service für das Restaurant Aihki, integriert in das Gesamtkonzept des Sunday Morning Resorts am Pyhä-Gebirge. Aihki ist bekannt für seine hochwertige moderne nordskandinavische Küche, in der lokale und reine Zutaten im Mittelpunkt stehen. Unser Restaurant wurde zweimal ausgewählt unter die besten Restaurants Finnlands von Kauppalehti Option (2022 & 2023, Note 16+).

Als Schichtleiter/in Service bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurantbereich von Aihki – sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen. Du bist die direkte Führungskraft des Personals, die motiviert, schult und das Team zu exzellentem Service anleitet. Du arbeitest eng mit den Küchenleitungen (Executive Chef & Sous Chef) zusammen, bist jedoch speziell für die operative Leitung des Servicebereichs, die Servicequalität und das Gästeerlebnis zuständig. Die Rolle beinhaltet Führungsaufgaben, umfasst aber auch selbständige Servicetätigkeiten.

Diese Position ist ideal für dich, wenn du Freude am Umgang mit Gästen hast, Verantwortung übernimmst und hochwertige Gastfreundschaft lebst. Du gehst deine Arbeit ehrgeizig und kreativ an und verfügst über gute Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten. Für den Erfolg in dieser Aufgabe ist eine passende Ausbildung im Bereich Gastronomie erforderlich, außerdem sind Erfahrungen in ähnlichen Positionen von Vorteil. Am wichtigsten ist uns jedoch, dass du für deine Arbeit begeisterst – gemeinsam mit deiner positiven Servicehaltung und deiner qualitativ hochwertigen Arbeitsweise.


Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

  • Verantwortung für die täglichen Abläufe im Servicebereich von Aihki
  • Führung, Schulung und Motivation des Servicepersonals
  • Schichtplanung für das Servicepersonal
  • Sicherstellung eines reibungslosen Gästeservices und Zusatzverkaufs
  • Sicherung der Qualität und des Ablaufs bei Speisen- und Getränkeservice
  • Koordination der Weinausschank und weiterer Getränke sowie Planung von Weinkarten und Empfehlungen gemeinsam mit Service- und Küchenteam
  • Weinkellerverwaltung und Lagerhaltung zusammen mit Service- und Küchenteam
  • Zusammenarbeit mit der Küchenleitung z.B. bei der Planung von Veranstaltungen und Menüs
  • Qualitätssicherung, Kundenzufriedenheit und enge Zusammenarbeit mit dem restlichen Führungsteam

Wir erwarten von dir:

  • Erfahrung in leitenden Positionen in einem Restaurant, insbesondere im Bereich Fine Dining oder gehobene à la carte Gastronomie
  • Ausgezeichnete Serviceeinstellung und gute kommunikative Fähigkeiten
  • Fähigkeit, auch unter Druck systematisch und mit positivem Ansatz zu arbeiten
  • Finnisch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachkenntnisse von Vorteil)
  • Geeignete gastronomische Ausbildung und Motivation zur Weiterentwicklung
  • Interesse an qualitativ hochwertigem Essen, Getränken und erlebnisorientiertem Service

Wir bieten dir:

  • Die Möglichkeit, in einem der besten Restaurants Finnlands zu arbeiten, das für seine hochwertige nordskandinavische Küche bekannt ist
  • Ein inspirierendes und einzigartiges Arbeitsumfeld in der beeindruckenden Landschaft des Pyhä-Gebirges
  • Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit mit Entwicklungsmöglichkeiten und Einfluss auf den Restaurantbetrieb
  • Unterstützung durch ein freundliches, professionelles und eng zusammenarbeitendes Team
  • Eine wettbewerbsfähige Vergütung entsprechend deiner Erfahrung
  • Umfassende Einarbeitung vor Arbeitsbeginn
  • Möglichkeit einer Mitarbeitendenwohnung zu günstigen Konditionen
  • Umfassende betriebliche Gesundheitsvorsorge und lokale Mitarbeitervorteile
  • Firmen-Skihütten-Tickets für die Wintersaison für Ski-Begeisterte
  • Die Möglichkeit, in einem nachhaltigen Tourismusunternehmen (Sustainable Travel Finland - Zertifikat) zu arbeiten
  • Einen Arbeitsplatz mit hervorragender Lage in der Nähe der Pyhä-Dienste und des Skigebiets

Die Natur Lapplands und die beeindruckende Berglandschaft rufen dich! Komm und verbringe eine einzigartige Zeit mit uns im Herzen Lapplands und hilf uns, unvergessliche Momente für unsere Gäste unter der Leitung unseres ausgezeichneten Küchenchefs Anssi Riihimäki zu schaffen.

Über uns:

Das Restaurant Aihki ist ein Restaurant für hochwertige und moderne nordskandinavische Küche in Pyhä. Wir wollen unseren Gästen Erlebnisse mit lokalen Zutaten bieten, die die Natur Lapplands respektieren. Wir verwenden lokale, biologische Zutaten und verarbeiten sie mit Liebe. Neben der lappländischen Tradition verbinden wir unsere Küche mit modernen skandinavischen Akzenten. Wir bieten Speisen, die eine Geschichte erzählen. Wir organisieren verschiedene Themenabende und Kochbesuche, bei denen du ebenfalls aktiv teilnehmen kannst. Schau dir unseren Instagram-Account an, um zu sehen, welche Veranstaltungen wir zuvor durchgeführt haben. Tipp: "Der Küchenchef von Aihki, Anssi Riihimäki, Meister der Geschmackserlebnisse"

Interessiert?

Sende uns deine Bewerbung mit dem Betreff „Schichtleiter/in Service Aihki / [Dein Name]“ und füge deine Gehaltsvorstellung sowie deinen Lebenslauf bei. Erzähle uns von deinem Hintergrund, deinen Erfahrungen und warum diese Position dich interessiert. Wir bearbeiten Bewerbungen auch während der Bewerbungsfrist, zögere also nicht zu lange!

Weitere Informationen und Bewerbungen:

Anssi Riihimäki, Executive Chef
rekry@sundaymorning.fi
experiencepyha.fi/fi