Gracias al maravilloso interés de todos en la región de Pyhä, nos complace anunciar que nuestra cena colaborativa Aihki x SHII está completa. Si desea unirse a la lista de espera en caso de cancelaciones, por favor contáctenos a través de aihki@sundaymorning.fi o +358 41 318 8876.
Bienvenidos al primer punto culminante culinario del nuevo año: la única cena colaborativa Aihki x Shii, que se celebra el sábado 3 de enero de 2026 en el Restaurante Aihki. Durante esta noche especial, la cocina de Aihki se une a SHII, un renombrado restaurante omakase de Helsinki, para crear una experiencia gastronómica donde la profundidad de los sabores del norte se encuentra con la estética refinada de la cocina japonesa omakase moderna.
El menú de la noche se crea en plena colaboración:
El director de operaciones del restaurante Aihki, Anssi Riihimäki, junto con su equipo, y el propietario y chef principal de SHII, Nadim Nasser, elaboran el menú de degustación como un esfuerzo unificado.
El resultado es una experiencia armoniosa y elegantemente compuesta, donde la artesanía precisa, las combinaciones de sabores consideradas y las identidades de ambas cocinas se entrelazan. La noche ofrece una rara oportunidad de degustar un diálogo entre ingredientes del norte y la filosofía culinaria japonesa basada en la técnica, el respeto por las materias primas y el equilibrio refinado.
¿Qué significa omakase?
Omakase es una filosofía culinaria japonesa que se traduce libremente como “te lo dejo a ti”. En su esencia reside la confianza: el chef crea el menú de la noche basado en la temporada, los mejores ingredientes disponibles y su propia visión creativa.
Esta filosofía se alinea de manera natural con Aihki, donde los menús sorpresa y las ofertas estacionales son centrales para la identidad del restaurante. En la cena Aihki x Shii, el pensamiento omakase se mezcla perfectamente con el mundo de sabores del norte y la artesanía de la cocina japonesa moderna.
Durante la noche, la colaboración entre las dos cocinas se vuelve tangible tanto en el sabor como en la presentación: el menú se despliega como una interacción entre los elementos del norte de Aihki y los ingredientes puros de Laponia, complementados con la precisión moderna japonesa y la elegancia visual de SHII.
Aihki x Shii – Una breve descripción del menú y la experiencia
- Un menú de degustación inspirado en omakase creado conjuntamente por ambas cocinas
- Sabores de bosques del norte, lagos y estaciones en armonía con técnicas japonesas refinadas
- Un viaje culinario equilibrado e inmersivo de principio a fin
Nuestro invitado para la noche…
Nos complace dar la bienvenida al chef Nadim Nasser, propietario y chef principal de SHII: un restaurante omakase íntimo y de renombre en Helsinki. SHII es conocido por su experiencia omakase refinada y artística, donde la cocina japonesa moderna se encuentra en perfecto equilibrio con ingredientes tanto europeos como japoneses.
Nadim Nasser trae consigo la filosofía culinaria de SHII: una artesanía meticulosa, armonía estética y profundo respeto por cada sabor. Durante la noche, los invitados experimentarán momentos donde el sabor, la forma y la emoción se unen en una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable.
Detalles del evento
- Fecha: 03.01.2026
- Hora: 20.00
- Precios:
- Menú Omakase de 6 platos 116 € / Invitado
- Paquete de vinos seleccionado 109 € / Invitado
- Traslados dentro del área de Pyhä: 13 € / Invitado / Solo ida
- Por favor, infórmenos de cualquier restricción dietética al hacer su reserva.
Reservas:
Email: aihki@sundaymorning.fi
Teléfono: +358 41 318 8876
O a través de nuestro calendario de reservas.
