ピューハ地域の皆様からの素晴らしい関心のおかげで、Aihki x SHIIのコラボレーションディナーは満席となりました。キャンセルが出た場合のウェイティングリストにご参加希望の方は、aihki@sundaymorning.fi または +358 41 318 8876 までご連絡ください。
新年最初の料理のハイライトへようこそ：2026年1月3日（土）にレストランAihkiで開催される、唯一無二のAihki x Shiiコラボレーションディナーです。この特別な夜、Aihkiのキッチンチームはヘルシンキの有名なおまかせレストランSHIIと力を合わせ、北の味わいの深さと現代日本のおまかせ料理の洗練された美学が融合した食体験を生み出します。
その晩のメニューは完全なコラボレーションで作られています：
レストラン運営ディレクターのアンシ・リーヒマキ率いるAihkiチームと、SHIIのオーナー兼ヘッドシェフ、ナディム・ナッサーが共同でテイスティングメニューを作り上げます。
結果として、精緻な技術と思慮深い味の組み合わせ、そして両方のキッチンの個性が絡み合う調和のとれたエレガントな体験が生まれます。この夜は、北の食材と技術、素材への敬意、洗練されたバランスに基づく日本の料理哲学との対話を味わう貴重な機会です。
おまかせとは何ですか？
おまかせとは「お任せします」という意味の日本の食の哲学です。その核心は信頼にあり、シェフが季節と最高の食材、そして自身の創造的なビジョンに基づいてその日のメニューを作ります。
この哲学は、サプライズメニューと季節の提供がレストランのアイデンティティの中心であるAihkiと自然に共鳴します。Aihki x Shiiディナーでは、おまかせの考え方が北の味覚世界と現代日本料理の技術に見事に溶け合います。
当夜、両キッチンのコラボレーションは味覚とプレゼンテーションの両面で具体的に感じられます：メニューはAihkiの北の素材とラップランドのピュアな食材が織り成す交錯、そしてSHIIの現代的な日本の精密さと視覚的なエレガンスによって展開されます。
Aihki x Shii － メニューと体験の簡単な説明
- 両キッチンが共同で作り上げるおまかせインスパイアのテイスティングメニュー
- 北の森、湖、季節の味わいを洗練された日本の技法と調和させた味わい
- 最初から最後までバランスの取れた没入感のある料理の旅
今夜のゲスト…
ヘルシンキの親密かつ評価の高いおまかせレストランSHIIのオーナー兼ヘッドシェフ、ナディム・ナッサー氏をお迎えできることを嬉しく思います。SHIIは、現代日本料理がヨーロッパと日本の食材の完璧なバランスと融合した洗練された芸術的おまかせ体験で知られています。
ナディム・ナッサー氏がもたらすのは、細心の技術、美的調和、そしてあらゆる味への深い敬意に基づくSHIIの料理哲学です。夜通し、ゲストは味・形・感情が一体となり、真に忘れがたい料理体験となる瞬間を体感します。
イベント詳細
- 日付：2026年1月3日
- 時間：20:00
- 料金：
- 6コースおまかせメニュー 116ユーロ／お客様
- ワインセレクションパッケージ 109ユーロ／お客様
- ピューハ地域内の送迎：13ユーロ／お客様／片道
- ご予約時に食事制限についてお知らせください。
ご予約：
メール：aihki@sundaymorning.fi
電話：+358 41 318 8876
または予約カレンダーからも承ります。
