レストランAihkiの煌めくシグネチャーイベントが3月6日金曜日に復活します。国際的に著名なマスター・オブ・ワイン、エッシ・アヴェランがAihkiで第6回シャンパーニュディナーを主催します。
この特別な夜は、味わい、物語、そして普段あまり聞くことのない視点を通じてシャンパーニュの世界をより深く探求する機会をお客様に提供します。
北欧料理とシャンパーニュの真髄が出会うディナー
この4コースのシャンパーニュディナーは、Aihkiのモダンノルディックキッチンの最高の食材と厳選された卓越したシャンパーニュの組み合わせです。各コースにはエッシ・アヴェランが個別に選んだシャンパーニュが合わせられ、料理の味わい、構造、ニュアンスを特に引き立てます。
舞台裏：エッシ・アヴェランによるシャンパーニュの物語
夜を通して、エッシ・アヴェランがシャンパーニュの舞台裏をご案内します。彼女はシャンパーニュの世界をほとんどの人ができない方法で開きます：個人的な物語、実体験、そして深い専門知識を通じて。
ディナー中にエッシが共有する洞察の一例：
- 当日のシャンパーニュが産出される地域と、それぞれの独自性
- 土壌、気候、ブドウ品種がシャンパーニュの個性を形作る仕組み
- 特定のシャンパーニュスタイルが特定の味や食感と特に相性が良い理由
- ニュアンス、酸味、熟成が料理とシャンパーニュの調和を生み出す方法
結果として、専門知識と物語が手を取り合う、リラックスしつつも深みのあるホスティングによる夜をお届けします。
エッシ・アヴェランとは？
エッシ・アヴェランはフィンランド初のマスター・オブ・ワインであり、世界で最も尊敬されるシャンパーニュの専門家の一人です。彼女はキャリアを通じてシャンパーニュとスパークリングワインの研究、評価、物語の伝達に献身してきました。キャリアの中で、エッシは数万ものシャンパーニュを試飲しており、幅広いヴィンテージとスタイルに精通しています。
エッシの実績：
- マダム・ボランジャー・メダル最優秀テイスター賞をマスター・オブ・ワイン協会より授与
- IWSCやCSWWCなど国際的なワインコンペティションの審査員やパネルチェアを務め続けている
- クラブ・オノロジックのシャンパーニュレポートの責任者であり、ワールド・オブ・ファイン・ワインのテイスティングパネルメンバー
- 国際的に評価の高いシャンパーニュに関する書籍を数冊執筆及び編集
- フランス政府からシャンパーニュへの貢献に対し栄誉を受けている
Aihkiのキッチンチームは選ばれたシャンパーニュと密接に対話しながら当夜のメニューを設計しました。結果は北の食材を讃えつつ、シャンパーニュが真に輝く場を提供する調和のとれた全体となっています。
イベントのハイライト
- レストランAihkiでの4コースのシャンパーニュディナー
- エッシ・アヴェランによる個別厳選のシャンパーニュペアリング
- シャンパーニュの舞台裏を専門的かつ物語性豊かに紹介するホスティング
- 北の湖畔によるリラックスしつつもエレガントな雰囲気
イベント詳細
- 日付：2026年3月6日 金曜日
- ディナー開始時間：19:00
- 価格：185ユーロ／ゲスト
- 含まれる内容：4コースメニュー、シャンパーニュペアリング、及びエッシ・アヴェランのキュレーションとホスティング
ご予約時に食事制限がある場合は事前にお知らせください。ディナー開始の約15分前のご到着をお願いいたします。
詳細情報＆予約：
または予約カレンダーからご予約いただけます。
