Graças ao maravilhoso interesse de todos na região de Pyhä, temos o prazer de informar que nosso jantar colaborativo Aihki x SHII está totalmente reservado. Se desejar entrar na lista de espera em caso de cancelamentos, por favor, entre em contato conosco pelo email aihki@sundaymorning.fi ou pelo telefone +358 41 318 8876.
Bem-vindo ao primeiro destaque culinário do ano novo: o único jantar colaborativo Aihki x SHII, realizado no sábado, 3 de janeiro de 2026, no Restaurante Aihki. Durante esta noite especial, a cozinha do Aihki une forças com SHII, um renomado restaurante omakase de Helsinque, para criar uma experiência gastronômica onde a profundidade dos sabores do norte encontra a estética refinada da cozinha japonesa moderna omakase.
O menu da noite é criado em total colaboração:
O Diretor de Operações do Restaurante Aihki, Anssi Riihimäki, junto com sua equipe, e o proprietário e chef principal do SHII, Nadim Nasser, elaboram o menu degustação como um esforço conjunto.
O resultado é uma experiência harmoniosa e elegantemente composta, onde o artesanato preciso, a combinação cuidadosa de sabores e as identidades de ambas as cozinhas se entrelaçam. A noite oferece uma rara oportunidade de provar um diálogo entre ingredientes do norte e a filosofia culinária japonesa baseada em técnica, respeito pelas matérias-primas e equilíbrio refinado.
O que significa omakase?
Omakase é uma filosofia de jantar japonesa que pode ser traduzida como "Eu deixo por sua conta." No seu cerne está a confiança: o chef cria o menu da noite com base na estação, nos melhores ingredientes disponíveis e em sua própria visão criativa.
Essa filosofia se alinha naturalmente com o Aihki, onde menus surpresa e ofertas sazonais são centrais para a identidade do restaurante. No jantar Aihki x SHII, o pensamento omakase se mistura perfeitamente com o mundo de sabores do norte e o artesanato da cozinha japonesa moderna.
Durante a noite, a colaboração entre as duas cozinhas torna-se tangível tanto no sabor quanto na apresentação: o menu se desenrola como uma interação entre os elementos do norte do Aihki e os ingredientes puros da Lapônia, complementados pela precisão moderna japonesa e a elegância visual do SHII.
Aihki x Shii – Uma breve descrição do menu e da experiência
- Um menu degustação inspirado no omakase criado conjuntamente por ambas as cozinhas
- Sabores das florestas, lagos e estações do norte em harmonia com técnicas japonesas refinadas
- Uma jornada culinária equilibrada e envolvente do início ao fim
Nosso convidado na noite...
Temos o prazer de receber o Chef Nadim Nasser, proprietário e chef principal do SHII: um restaurante omakase íntimo e aclamado em Helsinque. O SHII é conhecido por sua experiência omakase refinada e artística, onde a cozinha japonesa moderna encontra ingredientes europeus e japoneses em perfeito equilíbrio.
Nadim Nasser traz consigo a filosofia culinária do SHII: artesanato meticuloso, harmonia estética e profundo respeito por cada sabor. Ao longo da noite, os convidados experimentarão momentos em que sabor, forma e emoção se unem numa experiência culinária verdadeiramente inesquecível.
Detalhes do evento
- Data: 03.01.2026
- Hora: 20.00
- Preços:
- Menu Omakase de 6 pratos 116 € / convidado
- Pacote de vinhos selecionados 109 € / convidado
- Transporte na área de Pyhä: 13 € / convidado / sentido único
- Por favor, informe-nos sobre quaisquer restrições alimentares no momento da reserva.
Reservas:
Email: aihki@sundaymorning.fi
Telefone: +358 41 318 8876
Ou através do nosso calendário de reservas.
